Как начался мой путь в нутрициологии
Специалист по питанию, член АНКЗ
Я провела долгие годы в попытках найти причины своих хронических заболеваний, ведь осознание того, что мое здоровье — моя ответственность приходит не сразу. К тому же, оказалось, что наличие финансов не гарантирует полного понимания причин состояния: можно годами сдавать различные анализы и проходить диагностику, но ответов на вопросы все равно не получить... Поэтому, преодолев полное внутреннее выгорание, я трезво осознала, что лично мне больше нет смысла ходить по медицинским клиникам, бесконечно обследоваться и требовать каких-то пояснений: я уже слишком давно "знакома" со своими болячками и больше ничего нового мне о них не расскажут. В "моем арсенале" имеется:
Аутоиммунный тиреоидит и гипотиреоз (уже 16-ый год),
Аутоиммунная спонтанная крапивница (уже 11-ый год).
Зато я ничего не знаю о своём организме, никогда не задумывалась о влиянии продуктов питания на его функционирование и совершенно не представляю, где источник того самого биохимического сбоя, послужившего началом развития симптомов. И самое интересное то, что нет такой книги или тренинга, где об этом расскажут... Именно в этой точке начался мой путь под девизом "помоги себе сам".
В первую очередь, я проанализировала свою окружающую среду и выделила 2 главных фактора, которые имеют ежедневное влияние на мой организм:
Питание,
Стресс.
Итак, начала я с вопроса питания, ведь это то, что влияет на нас в режиме 24/7. Сначала мне казалось, что разобраться в еде будет легко, поскольку очень много вокруг доступной информации. Но на самом деле оказалось всё не так радужно: доступной информации просто валом, и экспертами в области питания все социальные сети просто завалены.
И где найти среди этого многообразия истину?
Как отличить миф от реальности?
Проведя в этой неразберихе какое-то время, я поняла очень простую и далеко не очевидную вещь: всё сугубо индивидуально! Не существует универсальной формулы, как и нет волшебной таблетки от всех заболеваний. Но для того, чтобы создать свою «индивидуальную формулу», нужны глубокие знания или помощь специалиста, который готов посмотреть на тебя как на индивида со всеми особенностями. К сожалению, в нашей стране тема аутоиммунных заболеваний достаточно "затабуирована" и часто рекомендуют "просто наблюдать". Меня этот вариант уже не устраивал, поскольку я воочию наблюдала, как количество диагнозов в моей медицинской карте только растет. Я приняла решение найти другой путь и инструменты для управления своим состоянием.
Логическим продолжением стало обучение по программе "Нутрициология". И , моё первое высшее образование по химической технологии оказалось "к месту", ведь наш метаболизм основан на биохимических процессах. Далее было много самостоятельного литературного поиска. Так я нашла аутоиммунный протокол питания (АИП) - систему питания, которая может улучшить состояние при аутоиммунных заболеваниях (АИЗ), протестировала ее на себе и получила хороший результат. Поскольку АИЗ - это моя личная история и мотивация освоить другую профессию, то я решила специализироваться исключительно на АИП и делиться своим опытом и наработками.
Также я популяризирую осознанное отношение к еде и всем трендам ЗОЖ, навыки настоящего "ПП". К моим базовым принципам относятся:
Персонализация любых рекомендаций, а не слепое следование модным трендам;
Сначала еда, потом БАДы;
Антидемонизация еды: исключать что-либо только по показаниям;
Осознанный шопинг: чтение и понимание состава продуктов, распознавание уловок маркетинга.
Мой девиз:
"ПП" начинается не с 15 банок БАД, а с тарелки!
И осознанность тоже начинается с тарелки!
За 4 года в профессии я сильно продвинулась в понимании причинно-следственных связей между образом жизни, питанием и состоянием организма. Помимо глубоких знаний, я обрела вдохновение на борьбу и начала делиться этим: я развиваю сообщество людей, имеющих АИЗ и соблюдающих АИП. Я создаю пространство поддержки, чтобы не оставаться с болезнью в одиночку и получить шанс на улучшения своего состояния через изменение питания и образа жизни! Как говориться, дорогу осилит идущий!
Поэтому, когда встречаете специалиста по питанию, не спешите думать, что он только рекомендует пить кучу БАД и жевать брокколи. Часто есть личная история, побудившая взять все в свои руки.